金针菇炒菠菜饼

金针菇炒菠菜饼是一道简单又美味的家常菜。以下是制作金针菇炒菠菜饼的步骤：

准备食材

金针菇200克

菠菜200克

豆油2汤匙

盐4克

鸡精3克

处理食材

金针菇切去根部，洗净后用手撕成松散的小棵。

菠菜摘去老黄叶子，洗净后控水。

炒制

锅中倒入豆油，烧至八成热后加入金针菇翻炒，翻炒2分钟待金针菇炒软。

加入菠菜大火快速翻炒，菠菜断生后加入适量食盐。

关火后调入少许鸡精。

完成

将炒好的金针菇和菠菜盛出，即可享用美味的金针菇炒菠菜饼。

小贴士

金针菇用手撕成小棵，可以更好地吸收调料的味道，口感也更嫩滑。