减脂芹菜洋葱炒牛肉做法

减脂芹菜洋葱炒牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉（牛里脊或牛肉片）：适量

芹菜：适量

洋葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

干辣椒：适量（可选）

淀粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

腌制牛肉

将牛肉切成薄片或丝，放入碗中。

加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制15-20分钟。

可以加入少许食用油锁住水分，使牛肉更加嫩滑。

处理蔬菜

芹菜洗净切段，洋葱切丝，大蒜和生姜切末或丝。

如果使用干辣椒，可以剪成段备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片或丝，迅速滑炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入大蒜和姜丝（或干辣椒）炒香。

倒入切好的芹菜，翻炒至断生。

将炒好的牛肉倒回锅中，与芹菜一起翻炒几下，让牛肉和芹菜充分混合，入味均匀。

加入适量盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。

最后，可以加入少许香油提香，出锅装盘。

这样一道减脂芹菜洋葱炒牛肉就完成了，既美味又健康。