炒菜锅着了怎么办

当炒菜锅着火时，保持冷静并采取正确的灭火措施至关重要。以下是一些有效的灭火方法：

使用锅盖或大块湿布、湿麻袋从人体处朝前倾斜遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，因缺氧而立即熄灭。

如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

迅速关闭燃气阀门，从根本上切断火源。

如果火势较大，可以使用家用干粉灭火器进行灭火。灭火后应将油锅移离加热炉灶，防止复燃。

可以将锅从灶台上拿出，等到油锅自然冷却后再进行后续的烹饪，同时关闭灶台的燃气。

建议

保持冷静：在处理油锅起火时，保持冷静是最重要的，避免因慌乱而采取错误的灭火措施。

使用锅盖：锅盖是最简便易行的灭火工具，可以迅速隔绝空气，熄灭油火。

切断燃气：无论火势大小，都应首先尝试切断燃气阀门，以防止火势蔓延。