虾仁金针菇西红柿
“虾仁金针菇西红柿”可以指代多种不同的菜肴，其中一种常见的做法是 茄汁金针菇虾仁汤。以下是这道菜的详细食材和步骤：
食材清单
西红柿：2个
大虾：5个
金针菇：1小把
葱花：适量
盐：少许
番茄酱：5g
白糖：5g
烹制步骤
准备食材
西红柿洗净后切成均匀小块。
金针菇洗净去蒂，中间切一刀，放置备用。
大虾洗净去虾头、虾线，用少许料酒稍微腌制10分钟左右。
大葱切成葱花备用。
如果不习惯吃西红柿皮，可以给西红柿顶端划个十字花刀，然后放入开水中烫两三分钟，稍微放凉即可轻松剥掉西红柿皮。
炒制
热锅热油，倒入一部分葱花翻炒出香味后再倒入西红柿小块，大火翻炒至西红柿变软，炒出西红柿汁。
煮汤
倒入没过西红柿的热水，大火煮开。记得添加一勺番茄酱更美味哦!。