煎鸡蛋拌金针菇生菜

食材

生菜 1颗

金针菇 150克

蛋 2个

蒜 3瓣

小米辣 2个

油 1汤匙

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 半勺

糖 小半勺

做法步骤

准备食材

生菜洗净切段，焯水后捞出备用。

金针菇洗净，焯水后捞出备用。

蒜瓣切末，小米辣切圈。

制作酱汁

将蒜末、小米辣、糖、盐、蚝油、生抽放入一个碗中。

锅里放一点油，油热后倒入碗里，搅拌均匀。

煎荷包蛋

煎两个荷包蛋，切块备用。

拌制

把荷包蛋和金针菇生菜放入一个碗里。

倒入之前调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。

小贴士

金针菇焯水后可以去除一些杂质，同时使其更加鲜嫩。

酱汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些小米辣。

煎荷包蛋时，小火慢煎可以使蛋液更加嫩滑。

这道菜简单易做，营养丰富，适合快速简便的晚餐或凉拌前菜。希望你喜欢!