秘制香辣粉配方比例

秘制香辣粉的具体配方比例可以根据个人口味进行调整，但以下是一个基本的参考配方：

辣椒面：

粗辣椒面和细辣椒粉的比例为2:1。

花椒：

根据个人喜好适量增减。

其他香料：

五香粉（包含丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈等），其比例可以是2:1:3:2:2:1。

调味料：

盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺。

辅助成分：

蒜末、葱花、白芝麻等，可以根据个人喜好添加。

食用油：

辣椒粉和食用油的比例为1:6左右。

这个配方提供了一个基本的框架，你可以根据自己的口味进行调整。例如，如果你喜欢更辣的味道，可以增加辣椒面的比例；如果你喜欢更浓郁的香味，可以增加香料的种类和比例。