减脂汤黄瓜虾仁鸡蛋

黄瓜虾仁鸡蛋汤是一款低脂、高营养的夏日汤品，适合减肥期间食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜：1根

鸡蛋：2个

虾仁：8-10只

金针菇：30克

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

鸡精：少许

料酒：1勺

胡椒粉：1小勺

淀粉：1勺

食用油：适量

制作步骤：

黄瓜洗净切片或块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，虾仁洗净去虾线，金针菇洗净，姜切片，葱切成葱花备用。

锅中加入少许食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻划散，炒至凝固后盛出备用。

锅中留底油，放入姜片和葱花炒香。

加入适量清水，大火煮开后放入金针菇和火腿丝（可选）。

加入虾仁，煮至虾仁变色。

倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。

加入黄瓜片，继续煮1-2分钟。

加入适量盐、鸡精调味，根据个人口味调整。

如果喜欢更清爽的口感，可以加入少许生抽或蚝油提味。

最后撒上葱花提香，即可出锅享用。

小贴士：

炒鸡蛋时火候要小，保持鸡蛋的嫩滑口感。

黄瓜可以提前用盐腌制10分钟后用清水冲洗，这样能让黄瓜更脆爽。

虾仁可以加入料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，这样煮出来的虾仁更嫩滑。

这道黄瓜虾仁鸡蛋汤不仅清爽鲜美，还能有效补充身体所需的蛋白质和维生素，是夏日减脂期间的理想选择。