湖南腊鱼和萝卜煲汤

湖南腊鱼和萝卜煲汤的做法如下：

食材准备

腊鱼 1条

萝卜 200g

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

菜油 30毫升

醋 1勺

猪油 1勺

老抽 1勺

大葱 2根

姜 1块

青蒜 2根

香菜 2根

制作步骤

腊鱼用凉水泡软洗净，再剁成小块。

萝卜清洗，再切成厚片。

准备好葱段、姜片和红辣椒段。

锅中放入菜油，放入腊鱼块煎至微焦。

放入葱段和姜片，炒出香味。

放入热水，再放入一勺猪油大火烧开。

放入老抽、生抽和料酒炖15分钟。