豆苗苦瓜汤

豆苗苦瓜汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。以下是两种不同的豆苗苦瓜汤做法：

做法一

食材:

苦瓜 适量

猪骨 300克

姜 2片

盐 1小勺

毛豆 100克

步骤:

1. 苦瓜去瓤切块，用热水焯烫一会儿以去除苦味，毛豆剥好洗干净备用。

2. 猪骨洗净斩寸段，焯水。将焯过水的骨头和毛豆、姜片放进锅里，注满水，盖好锅盖，大火烧开后转小火保持微沸状态煮40分钟。

3. 倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟，煮好后加入适量的盐调味即可。

做法二

食材:

苦瓜 半根

黄豆芽 适量

鲜香菇 适量

生姜 适量

鸡精 适量

盐 适量

步骤:

1. 苦瓜去皮剖开，刮去中间的籽，然后切成薄片。

2. 鲜香菇洗净切片，生姜切片备用。

3. 将适量的水倒入锅中，加入黄豆芽、鲜香菇和生姜片，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。