苦瓜苦瓜怎么做干苦瓜呀

制作干苦瓜的方法如下：

准备食材：

选择新鲜苦瓜，洗净后切成0.8-1公分厚的圆片状。

初步处理：

将切好的苦瓜片一片片均匀地摆放于铁网上晒干。白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱。第二天再拿出来晒，如此反复直到晒干。阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

保存：

晒好的苦瓜干可以拿出来直接冲水饮用，也可以放进保鲜盒冷藏保存。

建议：

选择新鲜、质地较好的苦瓜，这样制作出来的干苦瓜口感和营养成分会更好。

晒干过程中要注意天气变化，避免在雨天晒苦瓜，以免影响干燥效果。

如果想要减少苦瓜的苦味，可以在晒干前用少量食盐拌匀，或者焯水后过凉，再进行晾晒。