烙红糖饼需要发面吗

烙红糖饼 不需要发面。以下是几种不同的红糖饼做法，均不需要发面：

简单红糖饼

所需材料：300克普通面粉，270毫升开水，100克红糖，30克面粉。

制作步骤：

1. 将面粉、红糖和30克面粉混合。

2. 倒入开水，搅拌成面糊。

3. 平底锅烙饼，注意火候，避免炸开。

不用发面的红糖饼

烙饼时面和得软一点，醒发时间长一些，火别太大，成功率会更高。

红糖饼（不发面）

所需材料：面粉、酵母、红糖、食盐、小苏打、油、水。

制作步骤：

1. 面粉中加入酵母、白糖、精盐、温水和面，发三个小时。

2. 撒小苏打揉成光滑面团，揪成剂子，擀成饼。

3. 红糖加面粉拌匀，包入饼中，擀成圆饼状，烙至两面金黄。