在家能做白糖馒头吗吗
在家 完全可以做白糖馒头。以下是一个简单的白糖馒头制作步骤：
准备材料
500克面粉
10克酵母粉
10-20克白糖（根据个人口味调整）
260毫升温水（根据面粉吸水量适当调整）
适量白醋（可选，用于促进发酵和增加风味）
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，约10-20分钟，直到面团体积膨胀一倍。
二次揉面
如果使用白醋，可以在面团中挖一个小坑，加入白醋水，然后揉搓均匀，继续发酵10分钟。
将面团搓成长条状，切成大小均匀的面剂，每个面剂揉成馒头形状。
二次醒发
将揉好的馒头胚子摆入蒸锅中，注意保持一定间距，盖上锅盖进行二次醒发，约20-30分钟，直到馒头胚子再次膨胀。