让白菜怎样做

白菜是一种非常常见且多功能的蔬菜，可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的白菜做法：

酸辣白菜

用料：娃娃菜1-2颗、蒜末少许、陈醋两勺、生抽一勺、耗油一勺、白糖一勺、干辣椒1-2个、淀粉一勺。

做法：

1. 娃娃菜清洗干净，用手撕成块状。

2. 锅中放油爆炒娃娃菜两分钟左右。

3. 准备蒜末、生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉调成料汁，倒入锅中与娃娃菜翻炒均匀。

4. 放入干辣椒翻炒，出锅撒上葱花点缀。

白菜焖豆泡

用料：白菜一颗、豆泡250克、生抽一勺、耗油一勺、盐五克、鸡汁一勺。

做法：

1. 豆泡对半切开，白菜切成块。

2. 起锅烧油，放入白菜炒软，加入半碗水。

3. 放入豆泡，加入生抽、蚝油、少许盐、鸡汁，翻炒均匀焖五分钟即可。

鲜美白菜鸡蛋汤

用料：鸡蛋两个、白菜若干、葱姜蒜末若干、枸杞10粒。

做法：

1. 白菜手撕小块，鸡蛋煎至两面金黄。

2. 葱姜蒜末炒香，加入一点儿白面炒一下，加清水煮沸。

3. 下入白菜煎好的鸡蛋，大火煮三分钟，加入枸杞再煮三分钟。

4. 加入葱花、盐、白胡椒、鸡精调味，一点香油出锅。

白菜炖粉条

用料：大白菜、红薯粉条、大葱、生姜、干辣椒段、食用油、八角、甜面酱、红烧酱油、素蚝油、盐、清水。

做法：

1. 白菜掰片，红薯粉条烫软，大葱切葱花，姜切丝，干辣椒段备用。

2. 锅烧热油，下入葱姜、干辣椒、八角炒出香味，加甜面酱炒出酱香味。

3. 下入白菜炒至变软，加红烧酱油、素蚝油、盐、清水，拌匀后盖上盖子炖两分钟。

4. 放入泡好的红薯粉条，大火炖至汤汁浓稠，出锅后撒香菜。

醋溜白菜

用料：大白菜、食用油、盐、生抽、生姜、大蒜、干辣椒。

做法：

1. 白菜洗净切段，生姜切丝，大蒜拍碎，干辣椒切段。

2. 锅中放油，爆香蒜片、姜丝、干辣椒，放入白菜翻炒至熟。

3. 加入适量盐、生抽，炒匀即可。

白菜炒蛋

用料：大白菜、鸡蛋、香油、盐。

做法：

1. 白菜洗净切细段，葱切段，鸡蛋打散。

2. 将打散的鸡蛋放入锅中烤成蛋皮，最后将白菜段放入锅中一起炒5分钟。

3. 加入调味料炒3分钟出锅。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些推荐能帮助你做出美味的白菜菜肴!