荞麦面虾仁黄瓜

1. 泰式酸辣汁拌荞麦面

用料：

荞麦面60克

虾仁100克

黄瓜50克

胡萝卜50克

做法：

1. 鲜虾煮熟剥虾仁。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝焯水。

3. 荞麦面煮熟后过凉水。

4. 把所有食材装盘倒入泰式酸辣汁拌匀即可。

2. 减脂美味荞麦面

用料：

荞麦挂面

菠菜

黄瓜

虾

做法：

1. 菠菜、黄瓜洗干净，虾去壳煮熟。

2. 荞麦面煮熟后过凉水，用老干妈拌匀，加黑胡椒粉。

3. 菠菜焯水后放入碗中，加一点盐。

4. 荞麦面放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

3. 泡菜黑虎虾拌荞麦面

用料：

荞麦面

黑虎虾

泡菜

无菌蛋

柠檬

小番茄

做法：

1. 黑虎虾加料酒煮熟，去壳备用。

2. 荞麦面放入沸水中煮熟后，过冰水冷却，沥干备用。

3. 准备酱汁：在碗中加入生抽、蚝油、米醋、韩式辣酱和芝麻油，搅拌均匀，再撒入适量白芝麻。

4. 将黄瓜切丝，黑虎虾、荞麦面与黄瓜丝混合，倒入酱汁拌匀。

5. 装盘后放上适量泡菜和柠檬片，最后加上小番茄装饰。

4. 蒜蓉辣椒粉拌荞麦面

用料：

荞麦面

虾仁

胡萝卜

黄瓜

蒜蓉

辣椒粉

生抽

老抽

蚝油

盐

醋

葱花

热油

做法：

1. 胡萝卜和黄瓜刨丝，胡萝卜焯水，虾仁煎熟备用。

2. 水开下荞麦面，煮熟捞出沥干水分盛到碗中。

3. 加入黄瓜丝胡萝卜丝，煎好的虾仁，加入蒜蓉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、醋、葱花，淋上热油，搅拌均匀即可。

5. 凉拌虾仁荞麦面

用料：

荞麦面

虾仁

鸡蛋

黄瓜丝

拌面料汁（生抽、蚝油、香醋、辣椒面、代糖、蒜末、白芝麻）

做法：

1. 锅里烧水煮荞麦面，煮熟后过冷水，备用。

2. 黄瓜切丝，备用。

3. 拌面料汁调好，备用。

4. 虾仁用水煮熟，备用。

5. 鸡蛋液锅里摊成鸡蛋饼，切丝，备用。

6. 盘里最底层放入荞麦面，上面铺上黄瓜丝、鸡蛋丝、虾仁。

7. 拌面料汁浇汁，完成。

8. 把面拌匀，颜值满分，口感满分。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。