黄金碟鱼好吃吗

黄金碟鱼是一种 非常美味的佳肴，在饭店中通常作为压轴菜受到大家的欢迎。它的烹饪方法多样，可以红烧或者炸制，都能做出鲜美的味道。以下是黄金碟鱼的一种红烧做法：

化开并清理：

将鲽鱼先化开，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净。

裹上鸡蛋液：

将鲽鱼裹上一层鸡蛋液。

煎至金黄：

锅烧热后倒油，放入裹好鸡蛋液的鲽鱼，翻面煎至金黄色后捞出。

炖煮：

在锅中加入葱姜等调料，加醋、生抽、冰糖和足够的水，没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收汁。

出锅：

最后撒上香菜即可食用。

此外，黄金碟鱼的原产地是加拿大，其味道鲜美且不腥，配上专用的黄金汁更是与众不同，味道清淡而不单调，是居家烹饪的一道好菜。

综合以上信息，黄金碟鱼不仅美味，而且适合各种烹饪方式，是一道值得尝试的佳肴。