炒芹菜可以放醋吗

炒芹菜 可以放醋。在炒芹菜的过程中，适量加入醋可以提升整体香气，使菜肴更加美味。然而，也有观点认为炒芹菜时不宜放醋，因为醋会与芹菜中的营养物质发生反应，破坏叶绿素和营养价值，使菜肴失去美感。

综合来看，适量放醋是可以的，但需要注意不要过量，以免影响菜肴的口感和营养价值。如果对醋的添加比较敏感，建议先尝试少量添加，观察菜肴的变化，再决定是否继续添加。