黄色小番茄腌制

腌制黄色小番茄的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单糖腌

食材

小番茄一盒

白糖一小匙

步骤

小番茄洗净，切对半。

蒜头约5大颗，拍碎切碎丁，拌入小番茄中。

加入意大利香料及黑胡椒粗粒粉，一小匙糖，拌匀。

全部拌匀后，放入冰箱冷藏一晚，风味更佳。

方法二：酸甜柠檬腌

食材

小番茄

柠檬半个

冰糖适量

玻璃密封瓶

步骤

小番茄画十字开水烫一下，方便剥皮。

柠檬切片，话梅和冰糖煮水放凉。

小番茄和柠檬片放入玻璃密封罐中，倒入放凉后的料汁，蜂蜜封层。

放入冰箱冷藏，第二天就能吃。

方法三：清爽酸辣腌

食材

小番茄500克

洋葱四分之一个

青椒四分之一个

柠檬半个

薄荷10片

蒜末1大勺

生抽1大勺

陈醋1大勺

橄榄油1大勺

蜂蜜1小勺

黑胡椒少许

辣椒粉少许

步骤

小番茄顶上切十字刀口，放入开水里烫2分钟，剥皮。

小番茄放入大碗，加薄荷、洋葱碎、青椒碎、蒜末，倒入生抽、陈醋、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油，加黑胡椒和辣椒粉，拌匀即可。

方法四：蜂蜜桂花腌

食材

小番茄

桂花

冰糖

蜂蜜

步骤

小番茄洗净，用开水烫2分钟，去皮。

桂花去除花梗、杂质后，用清水冲洗，腌制一刻钟杀菌。

放入少许盐，拌匀，淋上桂花蜂蜜，放入冰箱腌制一晚上。

方法五：糖水腌制

食材

小番茄400g

白糖60g

步骤

小番茄洗净，切开，边切边撒白糖，拌匀。

糖融化后，放入冰箱冷藏半小时，即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法进行尝试。腌制过程中，确保所有器具干净无油无水，以免影响腌制效果。腌制完成后，放入冰箱冷藏，冷藏后的口感更佳。