油炸水果油的做法窍门
油炸水果是一道美味的小吃，以下是一种常见的做法：
材料
水果（如香蕉、哈密瓜、苹果等）
炸脆粉浆比例：面粉 100克、脆炸粉 60克、生粉 60克、吉士粉 10克（用适量水调成糊状，不要太稀）
食用油（用于油炸）
可选：黄色面包糠、糖粉（用于装饰）
操作步骤
准备水果
将水果切成长小段，用竹签穿成串。
制作炸脆粉浆
将面粉、脆炸粉、生粉和吉士粉混合，加入适量水调成糊状，不要太稀。
裹粉
将水果串先裹上一层炸脆粉浆，确保没有粉浆留下。
然后在外表粘满黄色面包糠，确保均匀覆盖。
炸制
将裹好粉的水果串放入油温160-170℃的油锅中，炸约30秒至金黄色。
注意油温不宜过高，以免水果外甜里酸。