不用油炸的怪味花生

准备材料

100克花生米

孜然粉

辣椒面

花椒粉

盐和白糖

炒熟花生米

将花生米炒熟，可以用锅小火炒至听到劈里啪啦的炸裂声音，确保花生米完全熟透。

制作糖浆

在锅中加入少量的水和白糖，用小火熬制糖浆，直到糖浆变得粘稠。

混合调料

将炒熟的花生米放入糖浆中，加入孜然粉、辣椒面、花椒粉和盐，搅拌均匀，确保每颗花生米都裹上一层糖浆和调料。

炒匀出锅

继续用小火翻炒，让花生米均匀裹上调料，直到糖浆凝固并均匀分布在花生米上，然后关火，简单翻炒一下即可出锅。

这种方法制作出的怪味花生既健康又美味，避免了油炸带来的油腻感，同时保留了花生的香脆口感和丰富的味道。