酿青椒煮法炒青椒

酿青椒是一道美味的家常菜，以下是两种不同的酿青椒做法：

做法一：

青椒、肉馅、胡萝卜、葱花、姜末、盐、鸡蛋、蒜末、蚝油、生抽、白糖、鸡精、淀粉水。

肉馅中加入胡萝卜、葱花、姜末、少许盐和一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

将肉馅用筷子装入青椒内，切成小段备用。

热锅加油，将酿好的青椒下锅，煎至两面金黄。

准备空碗，放入蒜末、一勺蚝油、生抽、白糖、鸡精和半碗淀粉水，调匀后倒入锅中。

翻拌均匀，大火收汁，直至汤汁浓稠即可出锅。

做法二：

青椒、猪肉、鱼滑、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、油。

葱切葱花，猪肉剁成肉馅，加入鱼滑、盐、生抽、料酒和胡椒粉，再加入葱、姜、蒜末，搅拌均匀。