蘑菇菠菜鸡蛋汤的做法

蘑菇菠菜鸡蛋汤的做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

蘑菇 1份

菠菜 1份

鸡蛋 2个

葱 1段

香肠 1根

步骤

将菠菜洗干净，蘑菇手撕洗净后开水烫一下，香肠切片，葱切小段备用。

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，稍加一点清水。

锅里放入适量的水烧开，可以使用高汤。

等水烧开后，分别放入菠菜、葱、香肠，然后加盐和鸡精，烧至1-2分钟。

烧差不多时，把搅拌均匀的鸡蛋撒入到菠菜上面，等鸡蛋熟后，用汤匙搅拌一下，然后撒入一点麻油。

最后盛入汤盆中，蘑菇菠菜蛋汤就做好了。

做法二

食材

菠菜叶 适量

蘑菇 5个

榨菜 适量

蛋 1个

盐 适量

油 适量

步骤

热锅热油，放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇变软出水。

加入适量的水，待水烧开后加入菠菜，切碎的榨菜。

菠菜煮软后最后加入打散的鸡蛋，然后加入适量盐调味。

做法三

食材

口蘑 适量

菠菜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

芝麻油 适量

步骤

口蘑洗干净切成片，焯水后捞出沥干水。

菠菜摘洗干净，焯水后捞出沥干水。

锅中加适量水，口蘑、菠菜入锅煮开锅，加盐、胡椒粉。

加鸡蛋液，开锅后关火，淋入芝麻油搅拌均匀，盛出享用。

做法四

食材

鸡蛋 2只

菠菜 5把

盐 1.5勺

食用油 3勺

海鲜菇 100克

料酒 1勺

步骤

碗里打入两个鸡蛋，加半勺盐和一勺料酒搅拌均匀。

锅中放油，将鸡蛋进行翻炒，鸡蛋炒熟后加入海鲜菇一起翻炒熟。

然后加开水和菠菜一起大火煮，菠菜一分钟左右就可以熟了，可以搅拌一下再转小火煮一会，快要出锅时加入一勺盐调味。

做法五

食材

菠菜 一把

海鲜菇 少许

鸡蛋 一个

油 适量

盐 适量

步骤

菠菜洗净切段，海鲜菇洗净，鸡蛋去壳。

锅里水烧开，放入菠菜和海鲜菇，大火烧开。

水滚后，放入打散的蛋液，加盐和油烧开即可。

做法六

食材

鸡蛋 一个

金针菇 260克

菠菜 300克

油 适量

盐 两小勺

蒜 一瓣

步骤

金针菇把根切掉，鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀。

金针菇用清水洗净备用，菠菜清洗干净。

锅烧开水，加一小勺盐，放入菠菜焯两分钟，捞出控干水份备用。

锅烧热，放入食用油，爆香蒜末。

锅添清水烧开，放入金针菇煮开，放入焯好的菠菜再次煮开。

倒入鸡蛋液，加入盐煮开即可。

做法七

食材

菠菜 适量

鸡蛋 一个

姜丝 适量

香菇 三四个

盐 适量

花生油 适量

步骤

把菠菜洗净备用，干的香菇泡发之后切细条备用。

起炒锅烧热放花生油至热，放下切好的香菇翻炒再放姜末炒香。

之后拿个汤包放清水烧开就把炒香的香菇放进烧开了的汤包里，再放盐煮几分钟。

之后再把菠菜放进去再煮开