青椒肉丝炒饭的特点是

青椒肉丝炒饭的特点主要包括以下几个方面：

简单快捷：

青椒肉丝炒饭的制作过程相对简单，可以快速完成，适合忙碌的工作日或悠闲的周末时光。

美味可口：

这道菜的口感丰富，青椒的清脆与猪肉的鲜香相互融合，再加上米饭的醇香，让人回味无穷。

营养丰富：

青椒富含维生素C和其他营养成分，而猪肉则提供高质量的蛋白质，这道菜的营养搭配均衡，有助于维持身体健康。

色香味俱全：

青椒肉丝炒饭不仅味道好，而且色泽诱人，粒粒分明的米饭搭配上青椒和肉丝，看起来十分诱人。

适合各种场合：

无论是家常餐桌还是下馆子，青椒肉丝炒饭都是一道常见且受欢迎的菜肴。

烹饪技巧：

在制作青椒肉丝炒饭时，需要注意青椒的维生素C不耐热，易被破坏，因此应避免使用铜质餐具，并且在切辣椒时先将刀在冷水中蘸一下，以免辣眼睛。

综上所述，青椒肉丝炒饭以其简单快捷的制作过程、美味可口的口感、丰富的营养价值以及色香味俱全的特点，成为了许多家庭和餐馆的常见菜品。