凤爪瘦肉炖汤做法

五指毛桃花生眉豆鸡爪瘦肉汤

食材：猪腱子肉、优质鸡爪、眉豆、花生、老姜、胡萝卜、五指毛桃、椰枣、料酒、香葱、食盐、胡椒粉。

做法

1. 准备好所有食材，将胡萝卜去皮切块，老姜切片，花生和眉豆提前泡发，鸡爪和瘦肉焯水去腥。

2. 将所有食材放入煲汤容器中，加入椰枣和姜片，倒入纯净水。

3. 大火炖煮至沸腾，转小火慢熬50分钟，中途撇去浮沫。

4. 调入食盐和胡椒粉调味，焖至入味即可出锅。

椰子瘦肉凤爪汤

食材：椰子、瘦肉、凤爪、红枣、蜜枣、姜。

做法

1. 凤爪洗净，剪去指甲，焯水去血沫；瘦肉切块；红枣和蜜枣去核。

2. 椰子去黑皮，切块。

3. 将所有材料放入炖煮锅中，加入适量清水，选择高温慢炖键，约3小时。

4. 炖煮完成后，加入适量盐调味即可。