鲜芦笋炒胡萝卜的做法

清炒芦笋胡萝卜

配料：新鲜芦笋、胡萝卜、蚝油、盐、葱姜蒜末

步骤

1. 芦笋洗净，根部去皮切段，胡萝卜切片，放入开水里焯一分钟（锅里加一点点盐和食用油，这样颜色更鲜艳）。

2. 另起一个锅，加入少许的花生油，油温热后放入葱姜蒜末翻炒爆香。

3. 将焯水后的芦笋和胡萝卜片加入锅中，翻炒片刻。

4. 添加适量的蚝油和食盐，翻炒几下，使调料和蔬菜均匀混合。

木耳胡萝卜炒芦笋

配料：干木耳、新鲜芦笋、胡萝卜、蒜末

步骤

1. 干木耳用温水泡发，撕成小朵备用。

2. 芦笋洗净，削去根部老皮，切成小段。胡萝卜洗净削皮，切成细丝。