九眼莲藕做法

九眼莲藕是一种营养丰富的食材，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的九眼莲藕做法：

糯米藕

主料：莲藕2节，圆粒糯米100克，红豆50克，果脯适量，蜂蜜适量。

做法：

1. 糯米用清水浸泡大约半个小时，洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶。

2. 红豆洗净，煮至八分熟；果脯切丁。

3. 将糯米、红豆、果脯分别装入藕的小孔里（可以用筷子加塞），把藕顶盖回到藕上。

4. 入笼屉大火蒸半小时取出。

5. 莲藕晾冷后切厚片装盘，在藕片上淋适量蜂蜜。

炸藕盒

主料：山阳九眼莲藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两。

辅料：料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜一小块，香葱八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。

做法：

1. 面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。