白米虾炒青椒
白米虾炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材是白米虾和青椒，通过简单的炒制方法，可以做出鲜嫩可口、营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
白米虾：200克
青椒：4个（可根据个人口味选择辣度）
蒜瓣：5瓣
姜片：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选）
豆瓣酱：1大勺（如郫县豆瓣酱）
盐：适量
白糖：少许（可选）
鸡精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤
白米虾的处理
清洗白米虾，剪去虾须和虾尖头，沥干水分备用。
青椒的处理
青椒洗净，去籽后切成丝或块状。
热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段爆香。