电饭锅猪蹄炖香菇
电饭锅猪蹄炖香菇是一道简单又美味的家常菜,适合使用电饭锅快速制作。以下是几种不同的做法,供您参考:
简单版
用料:猪蹄2只,姜4片,香菇6朵,生抽3勺,老抽1勺,料酒2勺,盐8克。
做法:将猪蹄、姜、香菇、生抽、老抽、料酒和盐放入电饭锅,按下煮饭键即可。
丰富版
用料:猪蹄2个,葱姜、干辣椒、花椒、卤料1小袋、干香菇、煮鸡蛋,料酒2大勺,生抽2-3大勺,老抽1大勺,黄豆酱1-2勺。
做法:猪蹄冷水入锅焯水去浮沫后冲洗干净,加入鸡蛋、香菇、葱姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽和黄豆酱,加水没过食材,煮饭键炖煮2小时。
香料版
用料:猪蹄2只,姜片、葱片、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、桂皮、八角、花椒、大葱、姜片、大蒜,料汁(生抽、老抽、料酒、蚝油、盐)。
做法:猪蹄焯水去腥后洗净,加入料汁和香料,用电饭锅浸泡40分钟,然后煮饭键煮一个半小时。
家常版
用料:猪脚、香菇、姜片、蒜瓣、红枣、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水。
做法:猪脚洗净切块,香菇泡发切块,炒香姜片和蒜瓣,加入猪脚翻炒,加料酒去腥,倒入清水煮沸后撇去浮沫,加入香菇和红枣,炖煮约1小时,最后加鸡精提鲜。
压力锅版
用料:猪脚、干香菇、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、酱油、水、蒜末、葱花。