国标法测菠菜中草酸含量
国标法测菠菜中草酸含量的方法如下：
所需试剂
新鲜菠菜
磺基水杨酸（分析纯）
FeCl₃（分析纯）
草酸钠（分析纯）
KCl（分析纯）
12mol/L浓盐酸
0.5mol/L稀盐酸
去离子水
pH试纸
实验步骤
铁标准液的制备：称取0.4g FeCl₃于500mL烧杯中，加入250mL去离子水溶解，制成0.5mg/mL的铁标准液。
草酸的待测液制备：将菠菜处理后，提取草酸溶液。
测定：
在pH值1.8~2.5的KCl-HCl缓冲液中，Fe³⁺与磺基水杨酸（SSAL）和草酸均生成络合物。
Fe³⁺与磺基水杨酸的紫色络合物颜色变浅，通过测定Fe³⁺的磺基水杨酸络合物的吸光度，随着草酸量的增加而降低，据此计算出样品中草酸根的含量。
计算
根据吸光度变化与草酸含量的关系，计算出菠菜样品中草酸根的含量。
建议在实际应用中，可以根据具体情况选择合适的方法进行草酸含量的测定，以确保结果的准确性和可靠性。