冬瓜青椒鸡蛋面

冬瓜青椒鸡蛋面是一道简单又营养的家常早餐。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

面条：1把

冬瓜：半块

鸡蛋：2个

油：1勺

盐：适量

葱花：适量

白胡椒：少许

开水：适量

做法

准备食材

将鸡蛋煎一下，煎成荷包蛋或煎蛋，备用。

冬瓜去皮去籽，切成小块或片。

葱切成葱花备用。

炒制冬瓜

热锅凉油，加入冬瓜块翻炒。

加入适量的开水，加盐和白胡椒调味。

当冬瓜开始变软时，加入煎好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

煮面条

另起一锅水，烧开后下面条。

根据面条的厚度和锅的大小，煮至面条熟透。

拌面

将煮好的面条捞出，沥干水分。