不加肉炒冬瓜

不加肉的炒冬瓜做法如下：

冬瓜切片：

将冬瓜去皮去籽，切成厚薄适中的片状。

焯水：

锅内加水烧开，下入冬瓜片，焯水一分钟后捞出，沥干水分。

炒香调料：

热锅加油，油热后放入葱花和蒜片炒香。

炒冬瓜：

将焯好水的冬瓜片放入锅中，翻炒均匀。

调味：

加入适量的蚝油、白糖、老抽，再次翻炒均匀。

炖煮：

加入适量的清水，改为中火，慢炖2分钟。

收汁：

炖2分钟后，加入适量的水淀粉，调一下汤汁，改为大火，将汤汁收至浓稠，即可关火出锅。

装盘：

装盘后，撒点葱花或香菜点缀一下，一道营养美味，开胃下饭的家常菜——红烧冬瓜就做好啦!

希望这个做法能满足你的需求，祝你烹饪愉快!