黄瓜清蒸鸭

黄瓜清蒸鸭是一道营养丰富且美味的佳肴。鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而黄瓜则含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质。两者搭配在一起，不仅可以提供全面的营养，还能相互补充，有助于增强体质和维持健康。

准备食材

一只约1000克的鸭子

半根黄瓜

姜片、葱段适量

料酒、盐、生抽、蚝油、白糖等调味料

处理鸭子

将鸭子洗净，去掉内脏和杂毛，切成块状。

在鸭肉上划几刀，便于入味。

用料酒、盐、姜片和葱段腌制鸭肉30分钟，去除腥味。

准备黄瓜

将黄瓜洗净，切成片或块状，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，去除部分水分。

蒸制

将腌制好的鸭肉放入蒸锅中，注意不要堆叠，以便均匀受热。

在蒸锅中加入足够的水，放入蒸架，水开后转小火蒸40分钟至1小时，具体时间根据鸭肉的厚度调整。