电饭锅煮粥怎么不会糊

要避免使用电饭锅煮粥时糊锅，可以遵循以下步骤和建议：

选择黏性较强的米种，如糯米或圆糯米，适合煮粥。

控制好水与米的比例，一般建议为3:1，但可根据个人口味调整。

将米提前浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水，缩短煮粥时间，并使粥更加绵滑。

用开水下锅煮粥，可以使米粒更快受热，缩短煮熟时间，并且不容易糊锅。

在煮粥过程中，尤其是刚开始加热时，每隔10分钟左右打开电饭煲盖子，用勺子轻轻搅拌一下，防止米粒粘底，使粥更加均匀受热。

在煮了大致15-20分钟左右的时候，可以放少许食用油到粥里，这样可以使煮出的粥更加亮丽，入口更加香滑。

现代电饭煲通常有专门的“煮粥”功能键，按下这个按键后，电饭煲会自动调节加热时间和温度，确保粥煮得恰到好处。如果没有这个功能，可以选择“煮饭”模式，并适当延长保温时间。

在开始煮饭之前，可以先通电让电饭煲预热一段时间，这样当温度达到一定水平时，再添加米和水开始煮，可以减少糊锅的可能性。