白菜炒木耳炒干豆腐

白菜炒木耳炒干豆腐是一道营养丰富、口味可口的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

白菜：1颗

干豆腐：200克

泡发木耳：100克

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1-2勺

醋：1勺

味极鲜：1勺

盐：适量

鸡精：1小勺

花椒油或食用油：适量

做法步骤

干豆腐切宽条：

将干豆腐切成约5-7毫米宽的条状。

木耳泡发洗净：

提前将干木耳用温水泡发，洗净后切成小块或条状。

白菜切片：

将白菜洗净，切成大小均匀的片状，白菜帮和叶分开。

焯水：

烧一锅热水，分别将干豆腐和白菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒香调料：

锅中放油烧热，放入大蒜、姜末和干辣椒炒出香味。

炒干豆腐：

将干豆腐下锅炒1分钟，加入适量的清水，倒入醋和味极鲜的混合料汁炒匀。