早餐青菜撒拉

早餐青菜撒拉，也就是蔬菜沙拉，是一种以新鲜蔬菜为主要原料，搭配各种调味料的轻食。它不仅美味，而且营养丰富，是许多人早餐的首选。

蔬菜沙拉的营养价值

蔬菜沙拉中的蔬菜是绝佳的营养来源，包含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养素对身体正常功能的维持起着重要作用。例如，维生素C有助于增强免疫系统；维生素K有助于凝血和骨骼健康；而矿物质如钾和镁则有助于心血管健康和肌肉功能。

蔬菜沙拉的健康益处

早晨享用一碗蔬菜沙拉对身体非常有好处。它提供了丰富的营养和膳食纤维，有助于促进健康的身体运作。如果患者自身胃肠道功能较好，可以适量吃蔬菜沙拉，如果患者自身胃肠道功能较差，则不建议吃蔬菜沙拉。

蔬菜沙拉的做法

蔬菜沙拉的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一个简单的蔬菜沙拉做法：

用料：

黄瓜 1根

洋葱 4分之1个

香葱 2颗

大蒜数瓣

生姜一块

芝麻油适量

藤椒油适量

蚝油适量

干辣椒面适量

白芝麻少许

白糖 5克

味极鲜 3勺

鱼露 1勺

做法：

1. 黄瓜去皮，拍打后切成小段。