青菜如何冬储保鲜
为了在冬季保鲜青菜，您可以采取以下几种方法：
使用旧报纸包裹
将青菜用旧报纸包裹，喷一些水，然后放入冰箱冷藏室。这样可以保留蔬菜的水分，同时避免叶片腐烂。
利用大白菜叶子
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，可以用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，这样可以保鲜数天。
纸巾包裹法
生菜在放置一段时间后会变软变色，可以摘除菜心，然后将湿润的纸巾塞入菜心处，让生菜吸收水分。待纸巾较干后取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
晾晒法
买回青菜后，先晾晒一下，去除多余的水分。然后选择干燥背风和排水良好的地方存放，如楼道或没有暖气的屋内，并定期翻倒青菜，避免因潮湿而腐烂。
冷冻法
将青菜清洗干净，放入沸水中焯至断生，然后晾至室温，装入塑料袋中，放入冰箱冷冻。食用时取出解冻，切开即可烹饪。
包裹法
用大块的纸巾包裹住青菜，再套上塑料袋放入冷藏。纸巾会吸收蔬菜表面的水分，减少蔬菜之间的水分交换，从而延长保鲜时间。