香菇木耳青菜包

香菇木耳青菜包是一款非常健康且美味的早餐包，其做法多样，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典做法

准备材料

青菜2斤

香菇适量

木耳适量

白豆干适量

面粉500克

水280克

麻油适量

盐适量

糖30克

鸡精适量

酵母粉5克

泡打粉5克

制作步骤

和面：将酵母粉和糖放入面粉中，逐步加入水揉成面团，静置30分钟发酵。

处理青菜：青菜焯水两分钟，冲凉后切碎，控水。

处理馅料：将木耳、香菇、豆干切碎，与青菜一起加入盐、糖、食用油、麻油、鸡精拌匀。

包馅：面团发酵完成后，分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，静置20分钟。

蒸制：包子放入蒸锅中，沸水上锅蒸12分钟，蒸完后放凉，早上用微波炉热两分钟即可。

方法二：简易做法

准备材料

面粉500克

酵母5克

温水250克

白糖10克

盐15克

玉米油100克

芝麻油15克

青菜1400克

水发黑木耳100克

水发香菇150克

制作步骤

和面：将酵母和糖放入面粉中，加入温水揉成面团，醒面一个小时。

处理青菜：青菜焯水后剁碎，挤干水分。

处理馅料：香菇、黑木耳剁碎，炒熟后放凉，加入青菜中，加芝麻油拌匀。

包馅：面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，醒发十分钟，上笼蒸十五到二十分钟。

方法三：改进做法

准备材料

面粉500克

酵母3克

温水170克

白糖5克

盐3克

香菇30克

青菜300克

五香粉3克

鸡精少许

蚝油10克

花生油5克

制作步骤

和面：将酵母和糖放入面粉中，加入温水揉成面团，醒发至两倍大。

处理青菜：青菜焯水后切细，挤干水分。

处理馅料：香菇切碎，与青菜、五香粉、鸡精、蚝油、花生油拌匀。

包馅：面团醒发至两倍大，分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，二次醒发10分钟，蒸10分钟焖3分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望你能制作出美味的香菇木耳青菜包，享受健康的早餐时光。