芦笋西兰花蘸料

材料

西兰花 1朵

芦笋 5根

蒜瓣 2瓣

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

香醋 1汤匙

红油辣椒 1茶匙（可根据口味调整）

盐 适量

白糖 少许

芝麻油 1茶匙

做法

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

芦笋洗净，去掉根部老梗，切成小段。

蒜瓣剁成蒜蓉。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花和芦笋焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

调制蘸料

将生抽、蚝油、香醋、红油辣椒、盐、白糖和芝麻油放入小碗中，搅拌均匀。

拌匀

将焯水后的西兰花和芦笋放入大碗中，淋上调好的蘸料，拌匀即可食用。

小贴士