土豆块焖冬瓜

土豆块焖冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材为冬瓜和土豆，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的做法：

基本做法

冬瓜切块，背面划开以便入味。

土豆切块，用水泡着以防止氧化变黑。

热锅倒油，油热后倒入冬瓜翻炒两下，加入土豆块继续翻炒约一分钟。

加开水没过菜，火调小，盖上盖子焖十分钟。

焖好后加入适量食盐、酱油、耗油，翻炒两下即可出锅。

使用电压力锅的做法

冬瓜和土豆切块，冬瓜带皮切，土豆去皮切。

将土豆和冬瓜放入电压力锅，加入葱姜、花椒和八角。

倒入摸过排骨的清水，加盐和生抽调味。

选择“蹄筋”类，默认时间为45分钟，可以改为30分钟。

自动保温后继续焖15分钟再打开锅盖食用。