冬瓜肉丸鱼丸汤

冬瓜肉丸鱼丸汤是一道以冬瓜为主料，搭配肉末、鸡蛋等辅料制作的美食。冬瓜鱼丸汤的做法如下：

准备食材

冬瓜

肉馅（猪肉或鸡肉均可）

葱姜蒜

鸡蛋

淀粉

盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调味品

制作肉丸

将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、一个蛋清和适量淀粉，搅拌均匀后摔打上劲，使肉丸更加紧实有弹性。

锅中加水烧开，保持微微沸腾状态，用手挤压肉丸放入锅中，煮至丸子浮起并熟透，通常需要3-5分钟。

煮冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。

锅中加油烧热，放入冬瓜翻炒片刻，加入适量清水，大火煮开后转小火煮8-10分钟，至冬瓜变透明且熟透。

混合与调味

将煮好的肉丸放入冬瓜汤中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀，再煮3-5分钟，让味道充分融合。

出锅前可撒上葱花或香菜增香。