黄瓜金针菇水煮花生

黄瓜金针菇水煮花生

简介：

黄瓜金针菇水煮花生是一道清爽可口的凉拌菜，金针菇和花生的搭配使其口感丰富，既有蔬菜的脆爽，又有花生的香脆，是夏日里的一道美味佳肴。

所需材料：

黄瓜：2根

金针菇：适量

熟花生米：适量

胡萝卜：50克

蒜末：适量

香菜：几根

调料：味达美清香米醋1勺、味达美味极鲜酱油1勺、糖半勺、辣椒面半勺、盐少许、鸡精少许、香油少许

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜洗净，切成细丝或片。

2. 金针菇洗净，切成小朵或段。

3. 胡萝卜洗净，切成细丝。

4. 香菜洗净，切成小段。

5. 熟花生米炒熟，晾凉备用。

* 制作过程：

1. 锅加水烧开，下入金针菇焯水1-2分钟，捞出后放在冷水中投凉，攥净水分。

2. 锅内加入少许油，冷油下入花生米小火翻炒至熟，盛出晾凉。