金针菇配红薯

金针菇和红薯 可以搭配食用。两者之间没有不良的影响，且它们的营养价值互相补充。红薯富含维生素C和β-胡萝卜素，这些抗氧化剂有助于提高免疫力和预防慢性疾病。而金针菇则富含维生素B和微量元素，能提供能量并促进新陈代谢。一起食用红薯和金针菇，可以获得更多种类的营养素，增强身体健康。

具体做法之一是，首先把金针菇的根去了，撕成小朵，多清洗两遍。红薯去皮，切成丝，然后洗一下红薯上面的淀粉。沿锅开水把切好的红薯抄上一分钟，捞出后再把金针菇放进来，炒上两分钟，最后放入微波炉微好的花生米，搅拌均匀，即可做出一道开胃下饭的营养解馋的小凉菜。

因此，如果你想要制作一道营养丰富、口感丰富的菜肴，金针菇配红薯是一个不错的选择。