日式黄萝卜泡菜做法

日式黄萝卜泡菜的做法如下：

材料准备

萝卜2根（约3-4斤）

盐2汤勺

糖1汤勺

鱼露3汤勺

尖椒粉3汤勺

剁碎的蒜头1汤勺

剁碎的姜1/2汤勺

葱4根，切割成5公分

制作步骤

萝卜处理

箩卜去皮切成2.5公分上下的块。

放到一个海碗里，添加盐和糖混和，腌1小时。

调料准备

把鱼露、尖椒粉、蒜头末和姜放到一个小盘子里混好。

混合与腌制

滤掉萝卜的水。

把鱼露化合物洒在箩卜上边，拌和好，再添加葱混和。

储存

把混和好的原材料放入可密封性的玻璃瓶里。

在室内温度下发1天，随后放入电冰箱里储存。

这样，日式黄萝卜泡菜就制作完成了。建议放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。