番茄豆腐泡白菜

番茄豆腐泡白菜是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

番茄白菜炖豆腐泡的做法一

用料

娃娃菜1颗

番茄2个

豆腐泡适量

盐少许

黑胡椒少许

蘑菇鸡精少许

老抽少许

米酒少许

做法

娃娃菜和番茄切好备用。

锅内倒少许橄榄油，锅热下番茄炒软，番茄出汁时加入白菜，翻炒到白菜有点透明加适量盐。

米酒里加入老抽、黑胡椒再加一点点水搅拌一下倒入锅中（因为豆腐泡很会吸汤的，所以要额外）。

放入对半切成三角形的豆腐泡，大火翻炒一下，盖上锅盖加点点蘑菇鸡精。

等差不多豆腐泡吸饱汤软榻下来，可以关火，闷一下就可以出锅了。

番茄白菜炖豆腐泡的做法二

用料

嫩豆腐1块

白菜适量

番茄2个

食用油适量

葱白和蒜末适量

生抽、蚝油、盐、白糖和鸡精各少许

做法

嫩豆腐用冷水浸泡，捞出切成若干小块。

白菜和番茄块切好备用。

锅底调入一些油或猪油，放入葱白和蒜末，倒入一些白菜梗，快速将其煸炒一会儿，盛出。

锅底留少许油，加上一些番茄块，让茄汁都炒出来，加上两大碗开水，加上半勺番茄酱，将其大火煮开。

锅中放入一些豆腐块，白菜梗和叶子，加上少许生抽和蚝油，盖上锅盖煮一小会儿。

依次加上食盐、白糖和鸡精，最后加上半勺胡椒粉，滴入香油，煮一分钟即可，出锅。

番茄白菜炖豆腐泡的做法三

用料

西红柿2个（中等大小）

白菜半颗

豆腐1块（约300克）

香菜适量

食用油适量

盐适量

王守义十三香调味品适量

做法

西红柿洗净后切碎，留两片备用；白菜洗净后切块，豆腐切成大小适中的块，香菜切碎备用。

起锅烧油，待油温适中时，下入切碎的西红柿翻炒，直至炒出沙状，释放出浓郁的酸甜香气。

在炒好的西红柿中加入适量的盐和王守义十三香调味品，翻炒均匀，使调味料充分融入西红柿中。

将切好的白菜块加入锅中，继续翻炒，使白菜与西红柿充分融合，炒出蔬菜的清香。

在锅中加入一碗清水，水量可根据个人喜好调整。然后放入切好的豆腐块，盖上锅盖，煮至汤汁翻滚，豆腐和白菜熟透。

将煮好的西红柿白菜豆腐汤盛入碗中，撒上之前留用的两片西红柿和香菜碎作为点缀，增加色彩和香气。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。