猪肝不吵怎么吃

猪肝不腥的吃法有以下几种：

腌制去腥

将猪肝切片，加入食盐和面粉抓2分钟，用清水清洗干净，洗到水变清澈。

控干水分后，加入生抽、老抽、胡椒粉、红薯粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。

凉拌猪肝

调制料汁：碗中放辣椒粉、蒜末、葱花、小米、白芝麻，浇一勺热油激发出香味。

调味：放适量食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，搅拌均匀。

将腌制好的猪肝片放入料汁中，拌匀即可食用。

爆炒猪肝

猪肝切成薄片，用清水浸泡30分钟去除血水，期间换几次水。

捞出后，用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

锅中烧热油，先下姜蒜末爆香，随后加入腌制好的猪肝，大火快速翻炒至变色后盛出。

猪肝汤

猪肝切片，用清水浸泡去血水，期间换水几次。