双汇红烧肉调料做红烧肉

使用双汇红烧肉调料制作红烧肉是一种简单而美味的方法。以下是一个基本的步骤指南，帮助你在家轻松制作出美味的红烧肉：

食材准备

五花肉 500克

姜 3-4片

葱 1根

大蒜 2-3瓣

干辣椒 2个（可根据口味调整）

花椒 1小把

八角 2个

桂皮 1小段

生抽 2-3汤匙

老抽 1汤匙

料酒 2汤匙

冰糖 30克

盐 适量

清水 适量

双汇红烧肉调料包 1个

制作步骤

准备肉块：

将五花肉切成约2厘米见方的块，清洗干净，沥干水分。

煸炒肉块：

锅中加入适量油，油热后放入五花肉块，小火煸炒至肉块表面微焦，出油。

加入调料：

将煸炒好的肉块移出备用。在锅中加入姜片、葱段、大蒜、干辣椒、花椒、八角和桂皮，炒出香味。

翻炒上色：

将炒香的调料倒入锅中，加入生抽、老抽和冰糖，快速翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色和调料。

加水炖煮：

倒入足够的清水，水量要没过肉块。大火煮开后转小火慢炖，期间可根据口味加入适量盐调味。