兔包子怎么蒸

蒸兔包子的步骤如下：

将面粉、酵母、糖和盐混合，加入适量温水揉成面团，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积扩大两倍。

准备好豆沙馅或其他喜欢的馅料，备用。

将发酵好的面团取出，分割成小块，擀成圆皮。

将馅料包入面皮中，捏紧边缘，形成兔子形状。可以用剪刀在包子上剪出耳朵、尾巴等细节，并用红豆或黑芝麻作为眼睛。

将成型的兔子包子放在蒸笼上，进行二次醒发，大约20-30分钟，直到包子体积再次膨胀。

将蒸笼放入蒸锅中，注意包子之间留出适当空隙，避免蒸熟后粘连。

冷水下锅，水开后转中火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，关火焖3-5分钟再开盖，以防止包子因温度骤降而塌陷。