腌制的咸猪蹄怎么炖汤

炖制腌制的咸猪蹄汤的步骤如下：

准备材料

咸猪蹄

姜片

葱段

料酒

八角

香叶

桂皮

生抽

老抽

盐

糖

（可选）冬瓜、枸杞、胡椒粉、木耳、豆腐等配菜

前期处理

将咸猪蹄浸泡于冷水中约2小时，去除多余的盐分和腥味。

水开后煮约5分钟，然后捞出咸猪脚。

焯水：将锅中加入足够的清水，将咸猪脚放入烧开的水中焯水，以去除杂质和异味。

炖煮

将焯水后的咸猪脚放入慢炖锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、八角、香叶和桂皮。