快速清理猪肝

要快速洗净猪肝，可以遵循以下步骤：

初步冲洗

将猪肝切成薄片或小块，放入大碗中，加入足够的清水，轻轻淘洗几遍，直到水变得浑浊，以去除表面的血水和杂质。

使用食盐和白醋

在猪肝中加入适量的食盐和白醋，食盐有助于初步去腥和杀菌，白醋能深层清洁，去除猪肝内的毒素和腥味。

轻轻按摩猪肝，帮助排出内部血水，然后浸泡30分钟，注意不要泡过久以免影响口感。

使用面粉

将面粉加入猪肝中，用手揉搓，使面粉充分与猪肝接触，吸附猪肝表面的脏物和残留的血水。

用清水冲洗干净，直到水变清为止。

使用啤酒

将啤酒倒入猪肝中，让啤酒把猪肝泡个透，啤酒不仅能去除残留的血水和毒素，还能去腥增香。

浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。

小苏打去毒 （可选）：

将猪肝再次放入清水中，加入一些小苏打，静置20分钟，让泡沫帮助把猪肝里隐藏的毒素清除得更干净。

最终冲洗

确保所有清洗步骤完成后，用清水彻底冲洗猪肝，直到水变得清澈，确保没有食盐、白醋和啤酒的残留物。

通过以上步骤，猪肝可以彻底清洗干净，去除腥味和毒素，适合用于烹饪各种美食。