怎么分得清真奶油假奶油

要分辨清真奶油（通常指天然奶油）和假奶油（人造奶油或植物奶油），可以通过以下几种方法进行鉴别：

观察颜色

天然奶油的颜色通常呈现自然的乳白色，有时略带黄色，这种白色看上去非常自然，白中带黄。

人造奶油的颜色通常为亮白色，比动物奶油更白，且没有发黄。

手搓法

将奶油涂于掌心揉搓，天然奶油会很快融化，手掌内只余少量油脂，感觉像涂了护手霜。

植物奶油揉搓后很难融化，且油脂渗出量较少，可能会在掌心成形。

加热法

将奶油置于微波炉加热1分钟，天然奶油会迅速变成液态，而植物奶油则会变成泡沫状，体积迅速变大。

沉水法

将奶油倒入20℃的清水里，天然奶油会浮在水面上，而植物奶油会沉到水底。

观察组织状态

天然奶油的质地均匀细腻，可能含有少量水珠和杂质。