圆白菜馅炸丸子的做法

准备食材

圆白菜（半棵）

雪花肉（300克）

盐（适量）

酱油（适量）

生粉（适量）

花生油（适量）

处理圆白菜

圆白菜洗净，沥干水分。

用左手扶着竖起来，右手拿刀切成细丝，切得越细越好。

处理雪花肉

雪花肉切成小块，放入绞肉机绞打成肉馅，不要绞打太久，太烂了不好吃。

调制肉馅

打好的肉馅放入大容器中，加入适量盐、酱油、生粉和少许花生油搅拌均匀。

用筷子往一个方向搅拌15分钟左右，直到肉馅呈胶状。

混合圆白菜和肉馅

把切好的圆白菜丝放入容器中，与肉馅搅拌均匀，用筷子搅拌五分钟左右。